Para ele, o vinho é uma paixão. Mas é também um negócio. Há 20 anos, dedica-se a esse universo. Mas, nos últimos cinco anos, Felipe Galtaroça, à frente da Ideal Consulting, passou a levantar informações estratégicas no comércio de bebidas e alimentos, promovendo consultoria em inteligência de mercado e auditoria de importação nesse segmento, atendendo importadores e produtores. Nesta entrevista, Galtaroça revela os números consolidados do Brasil de 2018. Segundo ele, o país tem uma base de consumo sólida, que cresce mesmo na crise.
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